دليلك لخلاص الأحساء: الدرجات الست وكيف تختار بينها

يُعد الخلاص أشهر تمور الأحساء، وأكثرها حضورًا مع القهوة في البيوت والمجالس. لكن عند الشراء ستجد أسماء مثل «سوبر جامبو» و«الشيوخ» و«ملكي» — فما الفرق؟

سوبر جامبو: صفوة المحصول

أكبر حبات الخلاص وأكثرها امتلاءً، بلون عسلي لامع. تُختار للهدايا والمناسبات الكبيرة.

الشيوخ: درجة الضيافة

حبات متجانسة في الحجم واللون، تبدو أنيقة في صحون التقديم. هي الخيار المعتاد للمجالس.

«حبة الخلاص الجيدة تُعرف من لمعتها وطراوتها حين تضغطها بخفة»

ملكي وذهبي: بين الحجم واللون

الملكي حبة كبيرة بحلاوة متوازنة، والذهبي يتميز بلونه الفاتح وطعمه العسلي الخفيف.

أشقر وفاخر: للاستهلاك اليومي

الأشقر بلونه الفاتح وقوامه المتماسك، والفاخر خيار اقتصادي ممتاز للعائلة.

كيف تختار؟

للهدايا: سوبر جامبو أو الشيوخ. للضيافة اليومية: ملكي أو ذهبي. للعائلة والاستهلاك اليومي: أشقر أو فاخر.

وللمحلات والمطاعم، اطلب سعر الجملة للكميات الأكبر.

وكيف تحفظه؟

في وعاء محكم داخل الثلاجة يبقى طريًا لأشهر، وفي الفريزر لمدة أطول. أخرجه قبل التقديم بساعة.